你是否曾思过，在艰难的一天适度后，能有沿途粗浅又厚味的家常菜来安危味蕾？今天，我要共享的即是这么沿途菜——平菇炒肉。它不仅制作粗浅，何况养分丰富就去爱就去吻，至极得住持庭聚餐或平日食用。

紧记小技艺，每当周末姆妈齐会为咱们准备一顿丰盛的晚餐。其中，平菇炒肉老是我最期待的沿途菜。那鲜美的肉质搭配上滑嫩的平菇，每一口齐是满满的幸福感。如今，我也学会了这谈菜的作念法，但愿将这份幸福传递给更多的东谈主。

领先准备好所需要的食材：平菇：300克、猪肉（瘦肉或五花肉）：200克、大蒜：3瓣、生姜：一小块、青红椒（可选）：参半个、盐：适量、生抽：2勺、老抽：半勺、料酒：1勺、食用油：适量

烹调形态

1. 前期准备

平菇洗净，撕成小朵，焯水后捞出沥干水分。 猪肉切片，用一丝料酒、生抽腌制10分钟。 大蒜和生姜切片，青红椒切丝备用。

2. 炒制历程

热锅凉油，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。 加入大蒜和生姜片，连接翻炒出香味。 放入焯好水的平菇，加入生抽、老抽和适量的盐调味。 翻炒均匀后，加入青红椒丝提色增香。 出锅前尝味，笔据个东谈主口味转机盐量。

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小贴士

1、平菇焯水不错去除过剩的水分和杂质，使炒制出来的菜肴愈加观点。

2、猪肉腌制时加入料酒不错去腥增香。

3、炒制历程中火候要掌执好，幸免炒焦。

生抽料酒炒肉大蒜平菇发布于：广东省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间事业。